دليل الطبخ والتغذية
كتاب دليل الطبخ والتغذيه .... هل هناك حاجة لتعريف هذا الكتاب ؟
تأليف واهداء من نزيهة أديب وفردوس المختار
كتاب دليل الطبخ والتغذيه !! هل هناك حاجة لتعريف هذا الكتاب ؟
من المؤكد ان الكثير جدا من السيدات العراقيات وغير العراقيات أستفدن من محتويات هذا الكتاب الذي وجد طريقه الى كل بيت تقريبا ، ولاقى بعد صدوره رواجا كبيرا منقطع النظير واصبح من الضروريات لأي ربة بيت ترغب في تغذية عائلتها واصحابها بكل فخر واعتزاز
لقد تم اعداد هذا الكتاب بعد جهد وعمل شاق وتم طبعه عام 1965 وعرض للبيع وبقينا ننتظر بقلق وحذر مترقبين نتيجة عملنا، وبأمر الله عز وجل يسر لنا امرنا واذا به ينفذ بسرعه غير متوقعه مما اضطرنا الى أعادة طبعه مره بعد اخرى حتى وصلت عدد الطبعات الى ستة عشر طبعة وهو رقم قياسي خاصة بالنسبه للكتب العربية
وقد جابه هذا الكتاب في بعض الاحيان الكثير من الصعوبات خلال الظروف القاسية المؤلمه التي مر بها العراق الحبيب خلال السنوات العجاف والتي قاسينا منها جميعا الكثير، ولكن رغما من ذلك فقد استطعنا من تطويره وتنقيحه ليتماشى النظريات الحديثة في الغذاء والتغذية واخيرا اعدنا طبعه للمرة السابعه عشر وأضافة بعض الصور الملونه وطبع بأسلوب جديد
وجذاب عام 1997
وبالرغم من كل الاحداث المعروفه فقد تزايد الطلب على هذا الكتاب مما حدى ببعض الاشخاص الى استغلال ذلك، وجرى طبعه من قبلهم عدة مرات وبأشكال مختلفة دون علمنا متجاوزين ذلك وبصورة غير شرعية على كافة حقوقنا وقد عرضت هذه النسخ خلال السنوات الماضيه في الاسواق وخاصة الاسواق العراقية دون رقيب أو عقاب
وعليه ولكل هذه الاسباب فأننا وبكل فخر واعتزاز قررنا أن نضع الكتاب على صفحات الانترنت في هذا الموقع هدية خالصه ومتواضعه لكافة السيدات والذوات الذين قد يصعب عليهم الحصول عليه لسبب ما ، ونأمل أن ينال ذلك رضاء الجميع ويساعد الكثير في اعداد ما اعتادوا عليه من الأطعمه التي أشتهر بها العراقييون دائما
وننتهز هذه الفرصه لنعلن للجميع أننا قمنا بترجمة وأعداد كتاب أخر بالغة الانكليزية ويحتوي على كافة المواصفات الاصليه ويشمل على اكثر الاطعمه المعروفة والممتدة من الخليج العربي الى البحر المتوسط والكتاب اسمه Arabian Cuisine وتنفع هذه النسخه المترجمه بصورة خاصة الأجيال الجديدة التي نشأت في الغربه وقد يصعب على البعض منها قراءة اللغة العربية
ويساعد الكثير من الأجانب الذين تذوقو الطعام العراقي
تأليف واهداء من نزيهة أديب وفردوس المختار
كتاب دليل الطبخ والتغذيه !! هل هناك حاجة لتعريف هذا الكتاب ؟
من المؤكد ان الكثير جدا من السيدات العراقيات وغير العراقيات أستفدن من محتويات هذا الكتاب الذي وجد طريقه الى كل بيت تقريبا ، ولاقى بعد صدوره رواجا كبيرا منقطع النظير واصبح من الضروريات لأي ربة بيت ترغب في تغذية عائلتها واصحابها بكل فخر واعتزاز
لقد تم اعداد هذا الكتاب بعد جهد وعمل شاق وتم طبعه عام 1965 وعرض للبيع وبقينا ننتظر بقلق وحذر مترقبين نتيجة عملنا، وبأمر الله عز وجل يسر لنا امرنا واذا به ينفذ بسرعه غير متوقعه مما اضطرنا الى أعادة طبعه مره بعد اخرى حتى وصلت عدد الطبعات الى ستة عشر طبعة وهو رقم قياسي خاصة بالنسبه للكتب العربية
وقد جابه هذا الكتاب في بعض الاحيان الكثير من الصعوبات خلال الظروف القاسية المؤلمه التي مر بها العراق الحبيب خلال السنوات العجاف والتي قاسينا منها جميعا الكثير، ولكن رغما من ذلك فقد استطعنا من تطويره وتنقيحه ليتماشى النظريات الحديثة في الغذاء والتغذية واخيرا اعدنا طبعه للمرة السابعه عشر وأضافة بعض الصور الملونه وطبع بأسلوب جديد
وجذاب عام 1997
وبالرغم من كل الاحداث المعروفه فقد تزايد الطلب على هذا الكتاب مما حدى ببعض الاشخاص الى استغلال ذلك، وجرى طبعه من قبلهم عدة مرات وبأشكال مختلفة دون علمنا متجاوزين ذلك وبصورة غير شرعية على كافة حقوقنا وقد عرضت هذه النسخ خلال السنوات الماضيه في الاسواق وخاصة الاسواق العراقية دون رقيب أو عقاب
وعليه ولكل هذه الاسباب فأننا وبكل فخر واعتزاز قررنا أن نضع الكتاب على صفحات الانترنت في هذا الموقع هدية خالصه ومتواضعه لكافة السيدات والذوات الذين قد يصعب عليهم الحصول عليه لسبب ما ، ونأمل أن ينال ذلك رضاء الجميع ويساعد الكثير في اعداد ما اعتادوا عليه من الأطعمه التي أشتهر بها العراقييون دائما
وننتهز هذه الفرصه لنعلن للجميع أننا قمنا بترجمة وأعداد كتاب أخر بالغة الانكليزية ويحتوي على كافة المواصفات الاصليه ويشمل على اكثر الاطعمه المعروفة والممتدة من الخليج العربي الى البحر المتوسط والكتاب اسمه Arabian Cuisine وتنفع هذه النسخه المترجمه بصورة خاصة الأجيال الجديدة التي نشأت في الغربه وقد يصعب على البعض منها قراءة اللغة العربية
ويساعد الكثير من الأجانب الذين تذوقو الطعام العراقي
وأخيراً، فأن وجود الوصفات على صفحات الانترنت قد يساعد الجميع في الاستفادة من محتويات الكتاب ولكنه لن يعوض عن سهولة العمل اثناء الطبخ اذا ما توفر الكتاب بين يدي من يستعمله وقت الحاجه لذا نرجو ممن يرغب في أقتناء أحد هذين الكتابين أتباع الخطوات التالية
كما يمكنكم الاتصال المباشر لأي استفسار من الاستاذة نزيهة أديب على البريد الالكتروني التالي
nab55y@hotmail.com
nab55y@hotmail.com